A terapia nutricional é definida como o conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente. De acordo com a Resolução COFEN no 0453/2014 de 16 de janeiro de 2014, que aprova a Norma Técnica que dispõe sobre a Atuação da Equipe de Enfermagem em Terapia Nutricional, as alternativas estão corretas, EXCETO: