O Ministério do Trabalho por meio da Portaria Interministerial nº 66, de 25 de Agosto de 2006, alterou os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador. Com relação a essas alterações, analise as sentenças abaixo e classifiqueas como VERDADEIRAS ou FALSAS: I. () O percentual de calorias proteicas derivadas de proteínas utilizáveis considerado ideal é de 5 a 10. II. () A realização de educação nutricional tem caráter optativo nas unidades de alimentação e nutrição . III. () As refeições devem apresentar uma porção de frutas, no mínimo três vezes por semana. IV. () Podem ser responsáveis técnicos pelo programa de alimentação do trabalhador nutricionistas e engenheiros de alimentos. V. () O valor máximo a ser descontado do trabalhador não deve ultrapassar 20% do valor da refeição. VI. () O percentual de proteínas, lipídeos e carboidratos recomendado nas grandes refeições é respectivamente de 15%, 25% e 60%. VII. (__) As principais refeições devem conter de 600 a 800 kcals (30-40%) do VET diário e as pequenas refeições de 300 a 400 Kcals (15 a 20%) do VET diário, sendo que nos dois casos é permitido um acréscimo de até 400 Kcals (20% das calorias). Assinale abaixo a sequência CORRETA: