Questões de Engenharia de Alimentos

Existe um parâmetro, que é um número adimensional, que representa a razão entre a transferência 11de calor de um fluido por convecção e por condução. Que número adimensional é esse? O parâmetro, ou número adimensional, que representa a razão entre a transferência de calor de um fluido por convecção e por condução é

Um sistema convencional de refrigeração é constituído por diferentes componentes com diferentes funções. O componente responsável por eliminar para o ambiente o calor absorvido do sistema (lugar a ser refrigerado) é o/a