A bovinocultura de corte tem-se destacado na economia nacional e vem assumindo posição de liderança no mercado mundial de carnes. O Brasil possui hoje o maior rebanho comercial do mundo e é o segundo maior produtor mundial de carne bovina. Diversos fatores foram determinantes para a conquista da liderança brasileira no comércio internacional da carne bovina, dentre eles:
- as ações desenvolvidas em prol da erradicação da febre aftosa, que resultaram na melhoria da percepção de qualidade do produto pelos países importadores.
- a sustentabilidade dos sistemas produtivos, ou seja, aqueles que respeitam as legislações ambientais, que são economicamente viáveis e também que garantem o bem-estar dos animais.
- a constatação da produção de alimento seguro, uma vez que a maior parte do rebanho brasileiro é alimentada a pasto.
- a implantação de processos de controle de qualidade, certificando que os produtos ofertados estejam de acordo com as normas e exigências do mercado, destacando-se o sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Está(ão) correta(s):