Quanto ao controle dietético para diabéticos, considere as seguintes afirmativas: 1.Dietas com baixo Índice Glicêmico (IG) podem reduzir a excursão glicêmica pós-prandial, entretanto, não está assegurado que essa resposta resulte em melhor controle metabólico. 2.A Carga Glicêmica de um alimento pode ser calculada multiplicando-se a quantidade de carboidratos presentes na porção do IG do respectivo alimento, dividindo o resultado obtido por 100. 3 A contagem de carboidratos, embora útil para o controle metabólico do diabetes, é pouco utilizada devido às dificuldades de aplicação. Assinale a alternativa correta.