A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009 realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em parceria com o Ministério da Saúde, apresentou como resultado um aumento importante no número de crianças acima do peso no Brasil, na faixa etária de 5 a 9 anos. Quanto ao déficit de peso, as prevalências não ultrapassaram, em média, 2,5% em ambos os sexos entre 1989 e 2009. Apesar da diminuição da desnutrição, estudos têm mostrado que a redução da prevalência das carências nutricionais não acontece com a mesma velocidade, ou seja, atrelado ao aumento de sobrepeso e obesidade na população brasileira verifica-se também grande privação do consumo de micronutrientes, que caracteriza o desenvolvimento de deficiências nutricionais específicas. Analise os itens abaixo e assinale a alternativa correta para verificação do conhecimento sobre carência e excesso de nutrientes. I - A deficiência crônica de vitamina A pode levar a comprometimento do sistema imunológico e a cegueira. II - Ingerir alimentos fontes de vitamina A (ou pró vitamina A), como folha do caruru, cenoura, manga, mamão, óleo de dendê e de pequi, podem evitar a carência nutricional dessa vitamina. III - A anemia por deficiência de ferro é muito prevalente em nosso país. Os grupos de risco são crianças (até 2 anos) e gestantes. IV - A educação alimentar e nutricional deve buscar o aumento do consumo de ferro, melhorando a ingestão dos alimentos-fonte ou dos alimentos habituais com densidade de ferro adequada. A suplementação, a fortificação e a diversificação alimentar podem ser estratégias cumulativas e podem ser consideradas, em conjunto, sempre que possível.