Um dos processos químicos que torna a água potável é a separação de misturas. Depois de captada nos mananciais, a água é bombeada para as Estações de Tratamento de Água (ETA ), nas quais passa por uma série de processos de separação até chegar às nossas casas, à escola, ao local de trabalho e em muitos outros lugares. As substâncias químicas obtidas em laboratórios ou indústrias também precisam ser isoladas de outras substâncias que as acompanham no processo de obtenção. Existem vários processos de separação de misturas, dentre eles: