Leia as afirmativas a seguir: I. Durante o processo de mastigação os alimentos passam primeiro pela digestão mecânica. Após este processo, passam pela atividade enzimática da ______ que vai atuar sobre o amido quebrando-o em moléculas menores de maltose. II. A ______ é a enzima mais eficiente do suco gástrico sendo regulada pela ação do hormônio gastrina." A respeito das etapas citadas do processo de digestão acima, é correto afirmar que a alternativa que apresenta, respectivamente, as enzimas que participam desses processos é: