Assinale “V" verdadeiro ou “F" falso para as afirmações sobre a inspeção industrial e sanitária de leite e seus derivados, em seguida assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
() - O leite pasteurizado deve apresentar provas de fosfatase alcalina negativa e de peroxidase positiva; () - É permitido a repasteurização do leite para consumo humano direto; () - É proibido o reprocessamento do leite UAT para consumo humano direto; () - Todo leite destinado ao consumo humano direto deve ser submetido à clarificação; (__) - Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração antes de qualquer operação de pré- beneficiamento ou beneficiamento.