Questão de Saúde Pública — Prefeitura de Natal - RN 2018

Question

Os carboidratos são encontrados em várias formas nos alimentos, podendo ser simples, como a glicose, e complexos,
como o amido. O mel de abelhas é rico em carboidratos simples, sendo a sua consistência dada pela presença de açúcar
invertido, obtido através da

Accepted Answer

Alternativa B: hidrólise da sacarose pela ação da enzima invertase das abelhas e pela mudança na isomeria da glicose e na frutose
para levógiro.

Answer

Alternativa A: fermentação da sacarose pela ação da enzima glicosidase das abelhas e na mudança na isomeria da glicose e da
frutose para dextrógiro.

Answer

Alternativa C: hidrólise da frutose pela ação da enzima invertase das abelhas e pela mudança na isomeria da glicose para dextrógiro.

Answer

Alternativa D: fermentação da glicose pela ação da enzima glicosidase das abelhas e pela mudança na isomeria da frutose para
levógiro.

Questão de Saúde Pública — Prefeitura de Natal - RN — 2018 — Diversas

Ficha técnica da questão

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