No cardápio de um hospital público de Minas Gerais tem programado chuchu na salada do almoço de terça- feira e na guarnição do almoço de sexta-feira. As entregas de hortifrúti são realizadas na segunda, quarta e sexta-feira, 13:00 horas com eventuais atrasos. Consomem-se 50 kg de chuchu na salada e 70kg na guarnição. O fator de correção é 1,3. Avalie a entrega é o quantidade de chuchu que deve ser adquirida para as duas preparações.