As Secretarias de Saúde do Município e do Estado, com apoio da União, têm a obrigação perante a lei de exercer a vigilância da qualidade da água para consumo humano. A Portaria 2914/2011 do Ministério da Saúde estabelece os padrões físicos, químicos e microbiológicos da qualidade da água. Por que a bactéria Escherichia coli é usada como indicadora de poluição nas análises microbiológicas de água?