De acordo com o INCA, o câncer de cabeça e pescoço está relacionado ao tabagismo e ao consumo de bebidas alcoólicas. A associação entre esses dois fatores aumenta em 19 vezes a chance de ter câncer nessa região. B.S., 46 anos, está sendo submetida a quimioterapia e radioterapia por câncer de esôfago. Tem apresentado náuseas e vômitos além de hipogeusia. Sua perda de peso foi intensa num período de 1 mês pela incapacidade de se alimentar. O hemograma demonstra leucopenia e neutropenia. De acordo com o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica do INCA, no cuida-do nutricional dessa paciente deve-se considerar