Questão de Conhecimentos Gerais — Prefeitura de Curitiba - PR 2010

Question

A contaminação de carcaças de animais com enterobactérias devido ao rompimento de vísceras durante o abate pode
estar relacionada ao manejo pré-abate. Entre as medidas que são consideradas essenciais no pré-abate para evitar essa
contaminação, é fundamental:

Accepted Answer

Alternativa A: que os animais fiquem sem se alimentar por período determinado de acordo com a espécie animal.

Answer

Alternativa B: que os animais fiquem em jejum hídrico por período determinado de acordo com a espécie animal.

Answer

Alternativa C: que os animais permaneçam se alimentando até o momento exato em que forem insensibilizados para o abate.

Answer

Alternativa D: que a região ventral do animal seja lavada e secada com toalha antes do abate.

Answer

Alternativa E: que os animais sejam mantidos em jejum hídrico e de alimento desde 24 horas antes do abate, independentemente da
espécie animal.

Questão de Conhecimentos Gerais — Prefeitura de Curitiba - PR — 2010 — Diversas

Ficha técnica da questão

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