Pela instrução normativa 04/2007, o MAPA determinou que fábrica de alimento animal deve se adequar a um programa de boas práticas de fabricação (BPF). Um programa de BPF busca a produção de alimentos que não promovam riscos de natureza física, química ou microbiológica para quem vai consumi-los, bem como segurança a quem os for manipular. Acerca disso, considere as seguintes medidas: 1.Não usar brincos e anéis durante o trabalho na fábrica de alimento. 2.Calibração de balanças periodicamente. 3.Lavagem de mãos dos funcionários. 4.Limpeza de equipamentos. São medidas de BPF com o objetivo de controle de risco microbiológico: