Questão de Conhecimentos Gerais — Prefeitura de Curitiba - PR 2004

Question

A salmonelose pode ser considerada a zoonose de maior importância a nível mundial. Frente a esse fato, é INCORRETO
afirmar:

Accepted Answer

Alternativa E: O controle microbiológico dos alimentos é a única e suficiente medida de controle dessa zoonose de grande
importância em saúde pública.

Answer

Alternativa A: A Salmonella enteritidis é a espécie mais prevalente no mundo.

Answer

Alternativa B: A verdadeira incidência é difícil de ser avaliada porque muitos países não possuem um sistema de vigilância
epidemiológica e aonde existe, os casos esporádicos e leves não são notificados.

Answer

Alternativa C: As aves constituem o reservatório mais importante das salmonelas que entram na cadeia alimentar humana.

Answer

Alternativa D: Os ovos consumidos direta ou indiretamente (fazendo parte dos componentes de alimentos) de forma inadequada (crus
ou cozidos insuficientemente), podem constituir uma importante fonte de salmonelas.

Questão de Conhecimentos Gerais — Prefeitura de Curitiba - PR — 2004 — Diversas

Ficha técnica da questão

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