Questão de Agronomia — PG-DF 2011

Question

De acordo com a Instrução Normativa nº 51 de 18 de dezembro de 2002 (MAPA), assinale a alternativa correta.

Accepted Answer

Alternativa A: O processo de coleta de leite cru a granel consiste em recolher o produto em caminhões com tanques isotérmicos,
construídos internamente de aço inoxidável, por meio de mangote flexível e bomba sanitária.

Answer

Alternativa B: Admite-se o uso coletivo de tanques de refrigeração a granel, chamados de “tanques comunitários”, por produtores de
leite, desde que baseados no princípio de operação por expansão direta. A localização do equipamento deve ser
estratégica, facilitando a entrega do leite de cada ordenha ou ordenha diária, no local onde o mesmo estiver instalado.

Answer

Alternativa C: São admitidos tanques de refrigeração comunitários que operem pelo sistema de latão.

Answer

Alternativa D: A mangueira coletora deve ser constituída de material atóxico e apto para entrar em contato com alimentos,
apresentar-se internamente lisa e não fazer parte dos equipamentos do carro tanque.

Answer

Alternativa E: A transferência do leite do tanque de refrigeração, por expansão direta para o carro tanque, deve ser processada
sempre em circuito aberto.

Questão de Agronomia — PG-DF — 2011 — Diversas

Ficha técnica da questão

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