A lipidose é o acúmulo de triglicerídeos e outros metabólitos lipídicos (gorduras neutras e colesterol) dentro das células parenquimatosas. Embora ocorra no músculo cardíaco, no músculo esquelético e nos rins, as manifestações clínicas mais comumente encontradas são as alterações na função hepática, pois o fígado é o principal órgão do metabolismo lipídico. A lipidose hepática, o exemplo modelo desse tipo de degeneração celular, pode ocorrer como resultado de um dos mecanismos abaixo, EXCETO: