De acordo com a Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, os ossos, carcaças e partes das carcaças destinadas à elaboração de carnes mecanicamente separadas devem ser mantidas em temperaturas até:
Questão — da prova oficial, com gabarito conferido contra o gabarito publicado pela banca. Resolva abaixo e veja a explicação comentada.
De acordo com a Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, os ossos, carcaças e partes das carcaças destinadas à elaboração de carnes mecanicamente separadas devem ser mantidas em temperaturas até:
Fonte: prova oficial · Extração determinística com gabarito oficial conferido.
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