Uma empresa que processa e beneficia leite vem enfrentando alguns problemas com o leite in natura adquirido. Um estudo realizado nas propriedades rurais em que o leite é recolhido revelou que, de modo geral, o produto apresenta baixos teores de sólidos totais, principalmente de gordura. Nessa situação, a solução adequada para o aumento dos teores de gordura no leite é