Os mercados futuros de commodities agropecuárias são uma forma de propiciar um certo ?seguro", em meio a tanto risco para o produtor rural, para a indústria agroprocessadora e para todos aqueles que detêm o produto ou contratos sobre o mesmo, possibilitando ?garantia" quanto à queda ou elevação de preços. PORQUE Comparativamente aos setores industrial e comercial, a agropecuária é uma atividade produtiva que apresenta algumas características econômicas diferentes que dizem respeito, principalmente, à dependência dos fatores climáticos, ao elevado tempo de retorno dos investimentos, à elevada perecibilidade dos produtos, assim como à volatilidade e à dúvida
a respeito dos preços que serão recebidos. Analisando essas afirmações, conclui-se que