Administrar estoques significa decidir os níveis de estoques que podem ser mantidos, de forma prática e objetiva, de modo que a empresa consiga o melhor retorno de seus investimentos. Isso implica a programação e o controle das compras, consumo, vendas e níveis de estoques, pois estoques e compras representam significativas saídas de recursos da empresa, ao mesmo tempo em que absorvem grande parte das necessidades de capital de giro, ou seja, considerável investimento. Há vários métodos de avaliação de estoque. O método de custo médio, também chamado de método da média ponderada ou média móvel, baseia-se: