O termo pega se refere à solidificação da pasta plástica de cimento. Sobre o assunto, leia o fragmento a seguir. “Quando o (a) ___ é de baixa reatividade e ao mesmo tempo uma ____ quantidade de sulfato de cálcio está presente no cimento, ocorrerá uma formação rápida de grandes cristais de gipsita e uma perda de consistência. Esse fenômeno é chamado de ___ , e não está associado a uma grande evolução de calor." Assinale a opção cujos termos completam corretamente as lacunas do fragmento acima.