Alguns produtores, pensando em reduzir o tempo e o custo de secagem, deixam o café apenas um dia no terreiro e utilizam altas temperaturas nos secadores artificiais. Todavia, a secagem deve ser feita da forma mais lenta, a fim de manter
Questão — da prova oficial, com gabarito conferido contra o gabarito publicado pela banca. Resolva abaixo e veja a explicação comentada.
Alguns produtores, pensando em reduzir o tempo e o custo de secagem, deixam o café apenas um dia no terreiro e utilizam altas temperaturas nos secadores artificiais. Todavia, a secagem deve ser feita da forma mais lenta, a fim de manter
Fonte: prova oficial · Extração determinística com gabarito oficial conferido.
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