Para a determinação de ferro em cerveja, 10,00 mL de amostra
foram transferidos para erlenmeyer.
Após desgaseificar a amostra, adicionou-se 3 mL de mistura ácida
(HNO3 + H2SO4 + HClO4) e a solução foi aquecida em placa de
aquecimento. Foram feitas novas adições de 1 mL da mistura
ácida durante o procedimento de digestão, até que a solução
final se mostrasse incolor.
A solução final, após atingir a temperatura ambiente, foi
transferida para balão volumétrico de 50,00 mL, completando o
volume com água ultrapura. 10,00 mL da solução final foram
transferidos para tubo de ensaio e esta solução foi submetida à
determinação de ferro por espectrometria de absorção atômica,
apresentando absorvância 0,150
A curva de calibração é fornecida a seguir.
O teor de ferro na amostra de cerveja, em mg.L
?1
, é: