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Os piolhos habitam o cabelo, alimentando-se de sangue, de resíduos da epiderme e de secreções sebáceas. Os piolhos têm entre 0,5 e 8 mm de comprimento, corpo achatado e garras que lhes permitem a sua fixação. Em humanos, a infestação por piolhos é denominada pediculose. O tipo de associação existente entre o piolho e o ser humano é conhecida como:
As doenças transmitidas por alimento são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas que contenham bactéria, toxinas, vírus e parasitas. Essas doenças são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, emergindo em muitos países como um crescente problema econômico e de saúde pública. Marque a alternativa em que há apenas doenças, cuja transmissão é através da ingestão de alimentos ou água que contenham estes micro-organismos.