As partes móveis de um motor diesel utilizado em embarcações pesqueiras são
36 questões da prova Diversas 2018, com gabarito oficial conferido. As duas primeiras são gratuitas.
As partes móveis de um motor diesel utilizado em embarcações pesqueiras são
O surimi é a carne de pescado submetida a sucessivas lavagens, onde se eliminam sangue, gordura, substâncias odoríferas e proteínas solúveis em água, resultando em uma pasta branca sem odor e sabor característicos. Sobre o surimi, é correto afirmar que
Uma piscicultura comercial apresenta dois hectares de lâmina d'água distribuídos em 20 viveiros escavados utilizados na engorda de tambaqui Colossoma macropomum em sistema monofásico. Neste empreendimento, a produtividade é de 0,9 kg/m²/ano, a conversão alimentar aparente de 1,7:1, a ração representa 75% do custo de produção e o preço médio da ração é de R$2,10/kg. Com base nestas informações, é correto afirmar que o custo total de produção por ano e o custo de produção unitário são respectivamente de
O tamanho mínimo de captura é uma medida de ordenamento baseada no comprimento em que as espécies de recursos pesqueiros atingem o tamanho de primeira maturação sexual, de forma a resguardar a sua reprodução. O tamanho mínimo de captura do mapará Hypophthalmus marginatus no reservatório da Usina Hidrelétrica de Tucuruí, estado do Pará, é de
A histamina é formada na fase de post mortem do pescado por meio da descarboxilação bacteriana do aminoácido L- histidina, um aminoácido livre facilmente convertido em histamina pela enzima histidina-descarboxilase, quando as condições de manuseio e estocagem são inadequadas. Em algumas espécies de pescado há uma maior susceptibilidade na formação de histamina, elas integram as famílias
A topografia é um dos principais fatores a serem considerados na seleção da área para implantação de empreendimentos de piscicultura. Considerando-se que, em uma propriedade rural, a cota de um determinando ponto “A" é 120 metros, a cota de um determinado do ponto “B" é 140 metros e a distância entre os dois pontos é de 200 metros, a declividade entre os pontos é
No estado do Pará, a pesca do camarão-da-Amazônia Macrobrachium amazonicum é realizada principalmente com armadilhas conhecidas popularmente como “matapis". Sobre o matapi, é correto afirmar que
A Taxa Interna de Retorno é um indicador de rentabilidade tradicionalmente utilizado para auxiliar a tomada de decisão de investidores, inclusive no que tange a empreendimentos aquícolas. Considerando-se uma Taxa Mínima de Atratividade de 15%, a melhor Taxa Interna de Retorno de um determinado projeto de piscicultura comercial é de
O período de defeso é uma medida de ordenamento utilizada na tentativa de promover a exploração sustentável de diversos recursos pesqueiros. As espécies dulcícolas ou marinhas desembarcadas em estados da região amazônica que apresentam período de defeso são
Um empreendimento de piscicultura conta com um viveiro escavado de 60 metros de comprimento, 30 metros de largura e profundidade média de 1,2 metros de coluna d’água. Considerando-se que essa estrutura hidráulica encontra-se vazia e o tempo máximo de enchimento é de 48 horas, a vazão necessária para enchimento do viveiro é
A curva de nível é uma técnica usual de representação do relevo de uma determinada área sobre um plano horizontal. Sobre as curvas de nível apresentadas em plantas topográficas a serem usadas na implantação de empreendimentos aquícolas, é correto afirmar que
A pesca do mapará Hypophthalmus marginatus a jusante do reservatório da Usina Hidrelétrica de Tucuruí, em municípios paraenses como Cametá e Limoeiro de Ajuru, ocorre principalmente pelo método do “borqueio", um tipo de cerco realizado com auxílio de diversas embarcações e pescadores, que inclusive mergulham para fechamento manual da rede. Neste contexto, há indícios que a captura excessiva de indivíduos jovens dessa espécie esteja causando sua sobrepesca, que neste caso seria
O espinhel consiste em um aparelho de pesca que funciona de forma passiva, com a utilização de iscas para a atração dos peixes. Sobre a pesca com espinhel, é correto afirmar que
A biela é a peça do um motor que serve para transmitir ou transformar o movimento linear alternativo em circular contínuo. No caso de motores diesel utilizados em embarcações pesqueiras, a biela faz a conexão do
Atualmente, o pescado é defumado com o objetivo de dar-lhe um sabor agradável, mais do que para conservá-lo. Sobre a defumação de pescado, é correto afirmar que
No Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), pescado congelado é aquele submetido a processos de congelamento rápido, de forma que o produto ultrapasse rapidamente os limites de temperatura de cristalização máxima. Durante o transporte, o pescado congelado deve ser mantido a uma temperatura não superior a
A determinação do pH representa uma informação importante na avaliação da qualidade de diversos alimentos, como o pescado. O pH da carne de camarão fresco, de acordo com o RIISPOA, deve ser
A turbidez representa o total de partículas sedimentares e orgânicas em suspensão na água. Sobre a turbidez da água em viveiros de piscicultura, é correto afirmar que
A rede de emalhar é uma arte de pesca passiva, de maneira que os peixes precisam ir de encontro à rede para serem capturados. Sobre a seletividade de redes de emalhar, é correto afirmar que
De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), os produtos comestíveis de pescado são aqueles elaborados a partir de pescado inteiro ou de parte dele, aptos para o consumo humano. Desta forma, para que um produto seja considerado como um “produto de pescado”, seu percentual de pescado deve ser superior a
No painel de controle de motores diesel há a indicação das pressões do óleo lubrificante, do óleo combustível, da água doce, da água salgada e do ar de sobrealimentação do motor. Os instrumentos destinados a medir a pressão são
Os currais de pesca são armadilhas fixas utilizadas na captura de peixes. Essas estruturas podem ser instaladas na margem de rios ou do litoral e em pontos estratégicos que secam com a baixa-mar. Sobre os currais de pesca, é correto afirmar que
O manejo do pirarucu Arapaima gigas em lagos de várzea da região amazônica, em especial em unidades de conservação no estado do Amazonas, pode ser considerado uma das experiências mais exitosas na tentativa de promoção de uma pesca sustentável no Brasil. Esta estratégia de manejo é baseada principalmente nas seguintes medidas de ordenamento para perpetuação da espécie:
Uma carcinicultura marinha possui 8 hectares de lâmina d'água distribuídos em oito viveiros escavados com 100 metros de comprimento, 100 metros de largura e 1,5 metro de profundidade média. A densidade de estocagem adotada para o camarão cinza Litopenaeus vannamei é de 40 camarões/m², a preparação dos viveiros dura aproximadamente 20 dias entre cada ciclo, o ciclo de produção é de 100 dias, o peso médio final dos indivíduos é de 10 gramas e a taxa de mortalidade é de 30%. A produção anual do empreendimento são
A silagem de pescado é um produto pastoso ou líquido obtido a partir de peixe inteiro ou de suas partes, constituindo-se em uma alternativa para aproveitamento de resíduos do processamento. Sobre a silagem de pescado, é correto afirmar que
Os peixes são animais pecilotérmicos ou de sangue frio, visto que sua temperatura corporal varia de acordo com as oscilações na temperatura da água. Sobre a temperatura da água em viveiros de piscicultura, é correto afirmar que
Uma estação de alevinagem realizou a indução da reprodução de uma fêmea e dois machos de tambaqui Colossoma macropomum com pesos médios de 6 kg. Considerando-se uma produção de óvulos na proporção de 10% do peso da fêmea, lembrando-se que cada grama de óvulos apresenta 1.000 óvulos, uma taxa de fecundação de 80%, uma taxa de eclosão de 70% e uma taxa de mortalidade na alevinagem de 50%, a quantidade estimada de alevinos a serem obtidos nesta reprodução são
A pesca com arrasto motorizado de parelha na costa amazônica brasileira ocorre direcionada
No processamento do pescado, as condições higiênico-sanitárias do espaço físico são fundamentais na garantia da inocuidade do alimento. Os estabelecimentos que recebam o pescado e seus derivados para manipulação, distribuição ou industrialização são classificados de acordo com o RIISPOA em
O processo de salga é amplamente utilizado na conservação de alimentos, pois reduz a atividade de água e estabiliza o crescimento microbiano. Sobre a salga de peixes, é correto afirmar que
O caranguejo uçá Ucides cordatus é explorado comercialmente ao longo de toda costa amazônica brasileira. Contudo, a produção e o tamanho médio dos indivíduos têm diminuído ao longo dos anos, o que podem ser indícios de sobrepesca. Neste caso, considerando que a captura do caranguejo ocorre principalmente quando os indivíduos já atingiram a fase adulta, ou seja, contribuíram pelo menos uma vez para a perpetuação da espécie, o tipo de sobrepesca desta espécie seria
As partes de um alternador utilizado em motores de embarcações pesqueiras são
Embarcações de casco metálico com comprimento total médio de 22 metros e potência do motor entre 365 e 425 HP, que utilizam o sistema double-rig, possuindo congelamento a bordo, instrumentos de navegação via satélite, ecossonda e rádio de comunicação são utilizadas, na costa amazônica brasileira, na captura de
Atualmente, o filé de peixes de carne branca tem sido importado da Ásia e comercializado em diversos estados da Amazônia, causando prejuízos às indústrias locais, que não conseguem competir com o preço praticado por esse produto. Entre essas espécies está o(a)
Um empreendimento de criação de peixes em tanques-rede conta com 60 unidades de 10,8 m 3 de volume útil e adota a densidade de estocagem de 75 indivíduos/m 3 . Em uma das estruturas, o peso médio dos peixes foi de 0,12 kg na biometria do terceiro mês. Sabendo-se que a taxa de alimentação estabelecida para o período é de 3% da biomassa, a quantidade diária de ração a ser fornecida aos peixes confinados nesta estrutura são
As partes fixas de um motor diesel utilizado em embarcações pesqueiras são